750 grammes
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des recettes simple de tous horizons

A LA BONNE BOUFFE

FLAN~DE~PAIN~AUX~POMMES

 

DSCN0443

ingrédients pour 4 pers:

 

~préparation 1h.

 

~cuisson 35mn.

 

 

~100 gr de raisins secs.

 

~2 oeufs.

 

~100 gr de sucre poudre.

 

~le zeste râpé d'un citron.

 

~1/2 petite cuillère de sel.

 

~3 dl de lait.

 

~8 à 10 petits pains rassis

coupés en fine tranches.

 

 

~8 tranches  fines de pain sans croûte.

 

~800 gr de pommes à cuire épluchées

évidées et coupées en fines tranches.

 

~100 gr d'amandes pelées et coupées en 2

dans le sens de la longueur.

 

~100 gr de beurre.

 

  DSCN0446

1~ramollissez les raisins secs en les trempant 1h dans l'eau chaude.préchauffez le four à 180°.

 

2~cassez les oeufs dans une terrine,ajoutez le sucre,le zeste de citron et le sel.battez au fouet jusqu'à ce que les ingrédients soient bien amalgamés.ajoutez ensuite le lait tout en continuant à mélanger pendant encore une minute.

 

3~égouttez les raisins secs.disposez une couche de pain sur le fond du plat.versez dessus un peu de la crème aux oeufs et au lait,couvrez d'une couche de pommes,répartissez les raisins secs et des amandes et terminez par quelques noix de beurre.

 

4~couvrez d'une couche de pain et continuez dans l'ordre indiqué ci-dessus jusqu'à épuisement des ingrédients.finissez par une couche de crème.disposez quelques noix de beurre sur la surface du dessert.

 

5~faites cuire le flan au four pendant 35mn jusqu'à ce qu'il ait atteint la belle couleur dorée.

laissez-le refroidir 5mn avant de le démouler sur une assiette.servez rapidement encore chaud,mais pas brûlant.

 

le plus:ce flan vous permettra d'utiliser votre pain rassis.vous pouvez le manger chaud aussi bien que froid.les poires se prêtent très bien à cette préparation,de même que les fruits en boites.

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himo 03/03/2011 19:23



très original ! biz



dalila 10/03/2011 02:25



oui et super bon


bizzz



fontaine 01/03/2011 09:19



Merci .......sympa et "fastoche"


Belle journée


Amicalement



dalila 10/03/2011 00:47



oui comme tu dit,un régale


merci bizzzzou



domi 28/02/2011 09:53



Comme un pain perdu...délicieux



dalila 10/03/2011 00:42



oui tres bon


merci domi


bizzz



RATIBA 25/02/2011 21:49


ah oui c'est un vrais c'est un vrais délice moi aussi je le fait merci du partage bisus


dalila 26/02/2011 03:08



ta raison c'est trop bon


bizzzzou



Flower63 25/02/2011 16:59



Une belle réalisation qui en met plein les yeux, bravo !!!


Passe un excellent weekend !



dalila 26/02/2011 02:48



merci chere flower c'est sympa


bon week end aussi et douce nuit


bizzzzzz



abby 25/02/2011 16:27



Ca donne faim une recette comme celle-ci.
Merci et je la garde.
Gros bisous



dalila 26/02/2011 02:47



lol,gourmande


ok ma belle


bizzzou et douce nuit



loubnakitchenette.over-blog.com 25/02/2011 13:21



très original comme idée, merci du partage



dalila 26/02/2011 02:43



merci chere loubna!!



Mamapasta 24/02/2011 22:20



un pain perdu à étages, pomme/ poire ça doit être bon.



dalila 26/02/2011 02:24



haa oui tres belle idée sa doit etre aussi bon merci ma chere


bizzzzzz



drissia 24/02/2011 13:35



une recette originale,ça doit être délicieux,merci du partage!!!


bises et bonne journée!!



dalila 26/02/2011 02:03



un vrai délice oui


merci à toi


bizzzzou



tatie boulette 24/02/2011 11:14



des petites douceurs comme je les aime ! merci du partage gros bisous manuela



dalila 26/02/2011 02:02



et tu à bien raison car c'est bien bon


merci et gros bizzzzou