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A LA BONNE BOUFFE

des recettes simple de tous horizons

A LA BONNE BOUFFE
CONFISERIES -CROQUEURSCHOCOLAT.

LOUKOUMS

16 Octobre 2010

Rédigé par dalila et publié depuis Overblog

samediceedjanne

 

ingrédients pour 4 pers:

*1kg de sucre en morceaux.P1010554


*2 oeufs.

*1 citron.

*125 gr de fécule de pomme de terre.

*fleurs d'oranger ou de rose.

*essence de citron,d'amande ou d'orange.

*sucre glace.

 

1*séparez les blancs d'oeufs,battez-les en neige et écrasez finement les coquilles d'oeufs bien nettoyées.dans une casserole,avec 1,5 d'eau,ajoutez le jus de citron,les coquilles d'oeufs en poudre,le sucre en morceaux et les blancs en neige.portez à ébullition en remuant bien pour dissoudre le sucre et laissez cuire à feu doux 5mn,écumez et faites un deuxième bouillon.P1010506P1010507


2*dans 25cl d'eau,délayez la fécule de pomme de terre et versez dans le sirop jusqu'à épaississement du mélange.une goutte de pâte doit coller et filer entre le doigts.P1010552

3*aromatisez à volonté avec la fleur d'oranger ou l'eau de rose et versez cette préparation dans un moule rectangulaire (ou autre).laissez refroidir puis recouvrez de sucre glace avant de découper les loukoums en petits dés de 2 à 3cm de coté.poudrez à nouveau de sucre et servez.

moi j'ai mis du colorant rose.

P1010556P1010555


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L
La cuisine de Céline
19/10/2010 22:54
<br /> <br /> ohhh miam miam, des loukoums!! j'arrive !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> les tiens sont marrants en rose!<br /> <br /> <br /> je t'en pique qq uns au passage<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
dalila
19/10/2010 23:56
<br /> <br /> je t'attend ma chere,oui pour changer un peu lol,sert toi c'est fait pour,bizzzou<br /> <br /> <br /> <br />
B
blandine
18/10/2010 21:19
<br /> <br /> merci pour la recette que je mets de côté pour mon doudou!!<br /> <br /> <br /> gros kisss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
dalila
19/10/2010 23:31
<br /> <br /> lol ok,de rien ma belle,bizbiz<br /> <br /> <br /> <br />
B
bouchra
18/10/2010 16:54
<br /> <br /> un délice ma chère bisous ma chère<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
dalila
19/10/2010 22:01
<br /> <br /> merci ,bizzzou<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mamé
18/10/2010 14:57
<br /> <br /> Bonjour Dalila ! la je m'installe tant pis... pour mes kg!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
dalila
19/10/2010 21:43
<br /> <br /> bonsoir mamé;<br /> <br /> <br /> lol avec plaisir ma belle,on ira faire du vélobizzzzou<br /> <br /> <br /> <br />
C
chacha
18/10/2010 10:51
<br /> <br /> c'est une découverte que je fais, je ne connais pas le loukoum mais cela a l'air très gourmand, bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
dalila
19/10/2010 20:31
<br /> <br /> c'est un vrai délice oui sa un gout extra lol,bonne soirée bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
L
loridyl
18/10/2010 09:41
<br /> <br /> J'adore les loçukoums !<br /> <br /> <br /> bonne semaine<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
dalila
19/10/2010 19:41
<br /> <br /> oui trop bon,bonne soirée bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
R
red
18/10/2010 09:07
<br /> <br /> délicieuses sucreries ....................<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
dalila
19/10/2010 19:11
<br /> <br /> oui miammmmm<br /> <br /> <br /> <br />
S
sabry
17/10/2010 22:21
<br /> <br /> du loukoum maison j'en crois pas mes yeux ....<br /> <br /> <br /> à tester très vite ma belle , surtout qu'ici on en trouve pas ....<br /> <br /> <br /> bonne soirée .. bisous ....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
dalila
19/10/2010 17:30
<br /> <br /> lol,aller ma belle en cuisine vite lol,bizzzzou<br /> <br /> <br /> <br />
D
Dame De Coeur
17/10/2010 21:53
<br /> <br /> ho la la mais je ne savait pas qu'il falait mettre les coquille dedans tu es sure hi hi hi lol j'aime les loukums !!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
dalila
19/10/2010 17:29
<br /> <br /> oui oui lol,oui c'est bien bon c'est vrai<br /> <br /> <br /> bizzzzou<br /> <br /> <br /> <br />
L
loustika
17/10/2010 20:07
<br /> <br /> j'en prend souvent dans les patisseries orientales vers chez moi, j'adore!! bisous bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
dalila
19/10/2010 16:48
<br /> <br /> oui c'est tres bon c'est vrai,bonne fin de journée,bizzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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