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A LA BONNE BOUFFE

des recettes simple de tous horizons

A LA BONNE BOUFFE

Top articles

  • NOUVEAU PARTENAIRE

    18 février 2012 ( #FLASH SPECIALE -tags -honneurs... )

    bonjours à tous,aujourd'hui je voudrais vous présenter mon nouveau partenaire. www.ileauxepices.com je vous propose un cite ou vous y trouverais tous se qu'un cuisinier peu espérais.des épices de tous horizons et pas que,il y à aussi des fruits séchés,du...

  • ÉCLAIRS PÂTISSIERS AU CHOCOLAT

    27 février 2012 ( #DéLICIEUSE PATISSERIES )

    ingrédients pour:30 éclairs. préparation:50mn. cuisson:25mn. ~90 gr de beurre. ~140gr de farine. ~4 œufs moyens. ~1 portion de crème pâtissière. CRÈME PÂTISSIÈRE AU CHOCOLAT ~150gr de chocolat noir. 1~préchauffez le four à 200°C (TH.6/7). couvrez une...

  • OREILLETTES

    12 février 2013 ( #VIENNOISERIE -PAINS -CRÊPES -BEIGNETS - BRIOCHES )

    ingrédients pour:6 pers. préparation:30mn. cuisson:20mn. repos:4h. ~42gr de levure boulangère. ~10cl de lait. ~1 kg de farine. ~4 œufs. ~125gr de sucre. ~250gr de beurre. ~20cl d'eau de fleur d'oranger. ~le zeste d'une orange. ~1 pincée de sel. 1~faites...

  • MARGUERITE°°°AUX°°°AMANDES°°°EFFILÉES

    18 décembre 2011 ( #DOUCEURS DU MAGHREB )

    ingrédients pour une 10zaines. préparation:30mn. cuisson:15mn. ~250gr de beurre ramolli. ~200gr d'amandes en poudre. ~125gr de sucre fin. ~1 œuf entier. ~150gr de farine. ~1 sachet de levure. ~2 càc de zeste de citron. ~1 pincée de sel. ~1 sachet de vanille....

  • CHOCOLAT°°°NOIR°°ET°°CRÈME°°DE°°CITRON°°

    23 décembre 2012 ( #CONFISERIES -CROQUEURSCHOCOLAT. )

    ingrédients pour 30 chocolats. préparation:15mn. cuisson:10mn. ~3 palets bretons(50gr). ~180 gr de lemon curd. LEMON°°CURD°°AUX°°DEUX°°CITRONS ~20 gr de chocolat au lait. POUR LES COQUES: ~200 gr de chocolat noir. 1~préparez les coques en suivant les...

  • MINI°°°SABLES°°°AU°°°CHOCOLAT

    23 décembre 2011 ( #PETITS FOURS -SABLéS - )

    ingrédients:pour 40 sablés environ. (moi sa ma fait beaucoup moins). préparation:25mn. cuisson:12mn. ~125gr de beurre coupé en dés. ~2 càs de farine de riz. ~90gr de farine. ~2 càs de sucre glace. ~40gr de chocolat en poudre. enrobage: ~150gr de chocolat...

  • LA HARIRA(soupe orientale)

    18 juillet 2013 ( #SOUPES )

    inutile de présenter la harira,cette soupe oriental aux mille saveurs qui a la premier cuillère nous transporte. il existe autant de variantes de harira qu'il existe de régions. pour 5 pers. préparation: 40 mn. cuisson: 1h. ingrédients: -1 gros oignon....

  • RECETTE TESTER

    20 janvier 2012 ( #VOS REALISATIONS )

    salut à tous. voici la suite de mes recettes tester pour le jeu du forum. c'est super je suis vraiment gâtée lolll. alors aujourd'hui c'est notre adorable farah qui à pris le temps de participer et je la remercie de tous coeur. voici ma participation...

  • QUICHE EN MILLE FEUILLE DE JAMBON

    09 janvier 2012 ( #SALEZ )

    ingrédients pour:6 pers. préparation:20mn. cuisson:40mn. ~1 pâte brisée. ~6 tranches de jambon. ~250gr de tomme de chèvre. ~25cl de lait. ~250gr de crème fraîche épaisse. ~3 œufs. ~muscade râpée. ~sel,poivre. 1~étalez la pâte avec son papier sur un moule...

  • PYRAMIDE AU CHOCOLAT

    06 août 2013 ( #CONFISERIES -CROQUEURSCHOCOLAT. )

    ingrédients pour une 10zaines. préparation:20mn. cuisson:10 à 15mn. ~250 gr de beurre ramolli. ~500 gr de farine. ~125 gr de sucre fin. ~100 gr de maïzena. ~1 œuf entier. ~1 jaune d’œuf. ~1 pincée de sel. ~150 gr de pâte de fruits(halgouma) ~1 sachet...

  • CHOCOLAT°°°NOIR°°°ET°°°NOISETTES

    06 décembre 2011 ( #CONFISERIES -CROQUEURSCHOCOLAT. )

    ingrédients pour 30 chocolats. préparation:25mn. cuisson:10mn. ~pour les coques: ~300 gr de chocolat noir(de couverture de préférence). ~pour la ganache: ~250 gr de chocolat noir. ~25cl de crème fraîche liquide. ~déco: ~30 noisettes. 1~faites griller...

  • recette tester

    04 janvier 2012 ( #VOS REALISATIONS )

    link aujourd'hui je vais vous poster une de mes recette, tester par ma tres chère nani. du blog la popote de nani link car sur le forum du grand maghreb il y à des ta de jeux et concours c'est extra.et se mois-ci pour le jeux des recettes tester c'est...

  • NOUVEAUX PARTENAIRES

    16 juillet 2012 ( #EXPLICATIONS TERMES TECHNIQUES )

    bonjour a tous,j'espère que vous aller tous bien. aujourd'hui je vous présente 3 nouveaux partenaires. qui on eux la gentillesse de m'envoyer c'est super produits. pour régilait,un tube de lait concentré sucré. link link mon 2eme partenaire gastronomie...

  • FTAYER(beignets orientaux)

    13 octobre 2012 ( #VIENNOISERIE -PAINS -CRÊPES -BEIGNETS - BRIOCHES )

    pour une douzaine de ftayer. préparation: 15mn. cuisson: 5mn par beignet environ. ingrédients: -250gr de farine. -250gr de semoule extra-fine. -2 sachets de levure instantanée. -1 càs de sucre. -1 càs de sel. -eau tiède. -huile pour le façonnage et la...

  • FLEIKETTES°°BEL'OUZ°°(GATEAUX°°AUX°°AMANDES)

    16 décembre 2011 ( #DOUCEURS DU MAGHREB )

    ingrédients pour une 10zaines. pâte: ~4 bols de farine. ~1/2 bol de beurre fondu. ~1 pincée de sel. ~eau de fleurs d'oranger. ~rouge et vert (ou autre). ~noix de beurre. pour la farce: ~2 bols d'amandes finement moulue. ~1 bol de sucre glace. ~2 à 3 blancs...

  • ESCARGOTS A LA CRÈME ET Pépites DE CHOCOLAT

    17 mars 2012 ( #FLASH SPECIALE -tags -honneurs... )

    b onjour à tous,aujourd'hui je vous poste une recette tester pour le concours du forum. link pour le mois de mars, la meilleur recette à tester et une recette de notre chère amie llysa: du blog les saveur de llysa. link et se sont les escargots à la crème...

  • PATE A TARTE SUCRÉE A L'AMANDE

    16 septembre 2012 ( #LES TARTES -ET PIZZAS )

    pour un moule à tarte entre 22 et 24cm. ou 6 tartelettes de 8cm. préparation:20mn. cuisson:20mn. ingrédients: -125gr de beurre. -70gr de sucre. -200gr de farine. -60gr de poudre d'amande. -1 oeuf. 1 pincée de sel. Etape 1:dans un bol du robot,à l'aide...

  • MOUSKOUTCHOU MARBRE

    07 octobre 2012 ( #DéLICIEUSE PATISSERIES )

    pour 8 pers. préparation: 30mn. cuisson: 40mn. ingrédients: _7 oeufs. -200 gr de sucre. -130 gr d'huile tournesol. -90 gr de lait. -200 gr de farine. -1 sachet de levure. -1 sachet de sucre vanille. -17 gr de chocolat noir pâtissier. Etape 1: préchauffer...

  • PETITS°°CHOCOLATS°°MAISON°°LES °°BASES

    02 décembre 2011 ( #CONFISERIES -CROQUEURSCHOCOLAT. )

    1/à l'aide d'un grand couteau,hachez le chocolat le plus finement possible; il fondra rapidement et de manière homogène. vous pouvez aussi utiliser des pastilles de chocolat qui fondant plus facilement. 2/mettez les 2/3 du chocolat dans une jatte en verre....

  • GÂTEAUX AUX 3 GLAÇAGES

    07 août 2013 ( #PETITS FOURS -SABLéS - )

    ingrédients pour une 10zaines. préparation:30mn. cuisson:12 à 15mn. pour la pâte: ~500 gr de cacahuètes. ~250 gr de sucre. ~3/4 d'un petit verre d'eau de fleurs d'oranger. ~2 blancs d’œufs. glaçage à l'orange: ~1 càs de jus d'orange. ~1/2 verre de sucre...

  • °°°ŒUFS°°°BÉCHAMEL°°°

    29 novembre 2011 ( #ENTREES )

    ingrédients: pour 4 pers. préparation:20mn. cuisson:20mn. ~8 œufs. ~1 boules de mozzarella. ~100 gr de comté râpé. ~50 cl de lait. ~30 gr de beurre+pour le moule. ~30 gr de farine. ~noix de muscade. ~sel,poivre. 1~cuire les œufs 9mn à l'eau bouillante....

  • BOUDIN°°°A°°°LA°°°NOIX°°°DE°°°COCO

    29 août 2011 ( #DOUCEURS DU MAGHREB )

    ingrédients pour 22 à 24 morceaux: ~150gr de noix de coco. ~195 gr de lait concentré sucré(gloria). ~1/2 càc de vanille. POUR LA DECO: ~75 gr de chocolat au lait(j'ai mis noir). ~1 feuille de papier alu. 1~prendre 3 bols. mettre dans le 1er 50 gr de noix...

  • honneur

    26 juillet 2011 ( #VOS REALISATIONS )

    aujourd'hui je vous propose une recette teste par marieline que je remercie pour sa confiance et sa photo. marieline n'a pas de blog mes vous la trouverais sur le forum de supertoinette link encore un grand merci à toi chère marieline,bizzzzzz donc il...

  • SEMOULINE~DE~KIWIS

    07 février 2011 ( #VERRINES SUCRé )

    ingrédients pour 4 pers ~100 gr de semoule fine. ~60 gr de sucre semoule+1 càs soupe. ~2 sachets de sucre vanille. ~2 oeufs. ~50 cl de lait. ~4 kiwis. ~extrait d'amande amère. 1~peler les kiwis,réserver 4 belles rondelles pour le d écor et mixer le reste...

  • MOUSSELINE DE POMMES A LA CANNELLE

    29 décembre 2010 ( #VERRINES SUCRé )

    ingrédients pour 6pers: -3pommes. -40 gr de beurre. -2 càc de cannelle. -6 càs de sucre de canne. -100 gr d'amandes ou noisettes. 1/pelez les pommes,retirez les coeurs et les pépins.coupez-y 6 tranches fines et taillez le reste en petits dés.faites fondre...

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