Rédigé par dalila et publié depuis
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ingrédients:
.600gr d'endives.
.1oignon.
.1 pomme de terre(150gr).
.3cac de colombo(ou de curry).
.1l de lait.
.2 pincées de sucre.
.20gr de beurre.
.sel.
1.faites fondre les endives émincées et l'oignon haché avec le beurre dans une casserole haute,5mn à feu doux.saupoudrez de 2cac de colombo ou curry.
.et de sucre.mélangez 1mn puis versez le lait et faites chauffer.
2.à ébullition,ajoutez la pomme de terre pelée et émincée.salez légèrement.cuisez20mn à feu doux,couvert à demi.
3.mixer la soupe,rectifiez l'assaisonnement.servez chaud,soupoudre de colombo.