VELOUTé D'ASPERGES

INGRéDIENTS:
.150gr d'asperges.
.150gr de salsifis congelés.
.1cas de farine.
.sel,poivre.
.persil haché.
.1 jaune d'oeuf.
.2cas de créme fraiche.
.1yaourt nature.

1.bien laver les asperges.les couper grossiérement en gardant les pointes.mettre les salsifis et les tiges d'asperges dans 1l d'eau et laisser cuire 30 à 30mn.retirer du feu et laisser tiédir.mixer.
2.ajouter la farine délayée dans un peu d'eau.laisser cuire 5mn.saler,poivre,incorporer les pointe d'asperges et laisser mijoter 10mn environ.
3.dans une soupiére,battre le jaune d'oeuf,le yaourt et la créme,puis y verser le potage petit à petit en remuant.
4.soupoudrer de persil et servir aussitot. 

Comments

[Doudine]

ca tombe bien une bonne soupe par ce temps froid.


Bisous, Doudine.

[dalila]

loll oui c'est vrai qu'il fait frais en se moment


belle nuit


bizzzzzou

[Valérie]

Un velouté bien tentant
Bizes

[dalila]

slt!oui et tres bon surtout.mrc pour ton com biz