velouté cru de conconbre à la pomme

1.conconbre
2.pommes vertes
1.tranche de saumon fumé
le jus d'1 citron
8.brins d'aneth
10cl de créme fraiche
sel.et poivre

1.faites rafraichir quatre grands verre au congélateur.réservez 4 brin  d'aneth pour la déco.ciselez le reste,laver le  concombres ,coupez le en 2 dans la longueur.retirez les graines ,coupez le en morceaux  d'1 cm de large.pelez les pommes,épèpinez et coupez-les en petits quartiers.
2.mélangez les morceaux de concombre et de pomme dansle mixeur.ajoutez le jus de citron,sel,poivre.mixez ajoutez 3 cuillerées de créme fraiche et l'aneth.mixez a nouveau en créme onctueuse.
3.découpez 4 fines laniéres de somon,puis enroulez chacune, répartissez le velouté dans les verres rafraichis
4.décorez avec 1 cuillérée  de créme et 1 petit brin d'aneth.servez bien frais

Comments

[hanane]

jadore ta recette

[dalila]

merci ma chere!!