SAUCE A LA MéLASSE

.DANS UNE CASSEROLE,METTRE 125GR DE BEURRE ET 90GR DE SUCRE ROUX,ET CUIRE à FEU DOUX EN REMUANT JUSQU'A CE QUE LE SUCRE SOIT DISSOUS ET LE BEURRE FONDU.PORTER à éBULLITION,AJOUTER 2CAS DE MéLASSE ET 125ML DE CRéME FRAICHE. RéDUIRE LE FEU ET LAISSER MIJOTER 10MN, JUSQU'A CE QUE LE MéLANGE éPAISSISSE LéGèREMENT