29 Mai 2010
ingrédients pour 6 pers:
*250gr de farine.
*3càs de graines d'anis.
*120gr de beurre.
*1càs d'huile d'olive.
*1 jaune d'oeuf.
*1/2 sachet de levure,sel.
1*mélangez la farine et l'anis dans un saladier.creusez une fontaine au centre,ajoutez 1 pincée de sel, la levure et le beurre en parcelles.travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.incorporez le jaune d'oeuf,puis l'huile,travaillez avec la paume de la main pour obtenir une pâte homogène.façonnez une boule,enveloppez-la dans un film alimentaire reposer 1 heure au frais.
2*préchauffez le four th 7.farinez le plan de travail.étalez la pâte sur une épaisseur de 3mm environ.découpez-y des sablés en forme de coeur.
3*posez-les,bien espacés,sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé.enfournez 10 à 15mn,servir froid.