des recettes simple de tous horizons
10 Novembre 2010
ingrédients:
*250 gr de farine.
*60 gr de beurre.
*1 sachet de vanille.
*1 pincée de sel.
*1 oeufs.
*125 gr de beurre.
*déco:
*1/2 blanc d'oeuf.
*150 gr de sucre glace.
*1à2 càc de liqueur d'oranger(pas mis)
*perles en sucre argentées.
*chocolat.
1*mettre la farine,le sucre glace,le sucre vanille et le sel sur le plan de travaille.faire une fontaine et y mettre l'oeuf.
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2*repartir le beurre froid coupé en petits morceaux.malaxer le tout d'abord grossièrement à l'aide d'un couteau,puis rapidement à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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3*former une boule et envelopper la pâte de film alimentaire.la laisser reposer environ 30mn au frigo.
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4*pétrir de nouveau la pâte.sur le plan de travaille fariné.l'abaisser sur environ 3mm d'épaisseur.y découper des petits fours en forme de votre choix à l'aide d'emporte-pièce.
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5*disposer les petits fours sur une tôle à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.les faire cuire environ 15mn au four préchauffé.les laisser refroidir.
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6*pour le glaçage,lisser le blanc d'oeuf avec le sucre glace et la liqueur d'orange.glacer entièrement les petits fours.tant que le glaçage et encore humide,les décorer de sucre cristallisé ou de perles en sucre.saupoudrer quelques petits fours de sucre glace ou de chocolat fondu.....
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