27 Septembre 2010
ingrédients:
*1 rouleau de pâte brisée.
*500gr d'épinards frais.
*1 oignon.
*3 oeufs.
*150gr de chèvre frais.
*25cl de crème liquide.
*30 gr de beurre.
*sel et poivre.
1*préchauffez le four th6.équeutez,laver les épinards.faites fondre 10mn l'oignon émincé dans une grande sauteuse,avec le beurre chaud.salez et poivrez.ajoutez les épinards par poignées,remuez-les pendant 5-7mn sur feu vif et hachez-les au couteau.
2*tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée munie de son papier.mélangez les épinards,les oeufs,la crème liquide,sel et poivre.versez sur le fond de tarte,puis parsemez de chèvre.enfournez pour 30-35mn.démoulez la tarte tiède,retirez le papier et servez.