19 Janvier 2011
ingrédients pour 4 pers:
~1poulet fermier coupé en morceaux.
~2 oignons.
~100 gr de raisins secs.
~80 gr d'amandes.
~1 càc de ras-el-hanout.
~1 càc de cannelle
~2 càs d'huile d'olive.
~sel,poivre.
1~épluchez les oignons et hachez-les.faites-les revenir dans une cocotte avec d'huile.ajoutez les morceaux de poulet salés,poivrés.mettre les épices et laissez revenir 1 mn.
2~mettre les raisins secs,et les amandes effilés.ajoutez 20cl d'eau,couvrez et laissez mijoter pendant environ 25mn sur feu doux.
servez le poulet bien chaud .