15 Mars 2010
INGRéDIENTS:
.6 grosses pommes de terre.
.3 jaunes d'oeufs.
.4 cas de fromage blanc.
.2 cas de persil,et ciboulette hachés.
.60gr de gruyére rapé.
.sel,poivre,muscade.
1.envelopper les pommes de terre dans du papier alu et les cuire au four th7.vérifier la cuisson avec une aiguille.
2.aprés la cuisson,couper un couvercle et vider la chair sans abimer la peau,la passer à la moulinette dans une casserole.mettre sur feu doux et travailler en ajoutant les jaunes d'oeufs,les herbes hachées,le fromage blanc,les trois-quarts du gruyére,l'assaisonnement.
3.dresser ce mélange dans les peaux de pommes de terre à l'aide d'une poche à dresser(moi je les mis a la cuillére)et soupoudrer le dessus de gruyére rapé.