750 grammes
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des recettes simple de tous horizons

A LA BONNE BOUFFE

POIRES EN RIGODON

 



pour 6 pers.

préparation:20mn.

cuisson:50mn.

ingrédients:

-6 belles poires.

-125gr de semoule fine.

-100gr de poudre d'amandes.

-1/2L de lait.

-3 oeufs.

-200gr de sucre semoule.

-1 gousse de vanille.

-20gr de beurre.

-quelques cerises confites.

 


Etape 1:mettez le lait et la gousse de vanille dans une casserole;
portez à ébullition,versez-y la semoule en plus;dés cet instant,
ne cessez pas de tourner avec une cuiller en bois.
ajoutez 100gr de sucre et la poudre d'amandes lorsque
le mélange commence à épaissir.retirez du feu et laissez
tiédir.

Etape 2:séparez les jaunes des blancs d'oeufs,battez ceux-ci
en neige ferme.ajoutez,un à un les jaunes au contenue tiède
de la casserole puis,délicatement les blancs en neige.



Etape 3:pelez 2 poires,beurrez un moule à charlotte,
versez-y,peu à peu,la semoule en y incorporant de très fines 
lamelles de poire.allumez le four réglé sur TH.6.
puis mettez-y le moule placé dans un bain-marie
et faite cuire 45mn.laissez refroidir.

Etape 4:préparez un sirop avec 100gr de sucre et 1 grand verre d'eau.
pelez les autres poires,coupez-les en deux(retirez-en coeur et pépins).
et faites-les pocher une dizaine de minutes seulement dans le sirop.



Etape 5:au moment de servir,démoulez le gâteau de semoule
sur le plat de service,dressez les demi-poires au tour
et décorez avec des cerises confites;accompagnez du sirop en saucière.

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C
<br /> je ne connais pas mais ça a l'air bon<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />
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C
<br /> coucou ! Hummmmmmmmmm quel delice !<br /> <br /> <br /> au plaisr de te relire<br />
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D
<br /> <br /> kikou,oui trop bon,merci<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> Délicieux et super présentation !!<br />
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D
<br /> <br /> merci c'est sympa!!<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> a gouter !<br />
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D
<br /> <br /> sa oui!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Hummm j'y plongerai volontiers ma petite cuillère :D Bisous<br />
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D
<br /> <br /> loll,sert toi<br /> <br /> <br /> merci bizzzou<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> un excellent dessert tout ce qu'il me faut ici toujours un temps pourri<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br />
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D
<br /> <br /> merci guy,ici aussi sale temps<br /> <br /> <br /> bizzz et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> une recette que je ne connais ps ! il en reste ?<br />
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D
<br /> <br /> loll,je t'en refait ma belle<br /> <br /> <br /> c'est extra bon<br /> <br /> <br /> bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> je passe mon tour à cause des poires<br />
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D
<br /> <br /> loll,ok<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> il est beau et surement délicieux celui la tu a toujour de bonne idée gros bisous<br />
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D
<br /> <br /> oui un régale,merci a chérie<br /> <br /> <br /> bizzzzou<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> bonjour dalida une petite douceur qui fait envie humm!!!ta bannière jaime beaucoup bisou<br />
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D
<br /> <br /> kikou ma belle,merci<br /> <br /> <br /> bizzzou<br /> <br /> <br /> <br />