PATE DE COINGS

ingrédients pour 1kg.

préparation 15mn:

cuisson 1h20:

repos 24h:



~1 kg 250 de coings.

~sucre.

~1 citron.





1~rincez les coings,frottez-les à l'aide d'un torchon
pour éliminer leur duvet.
taillez-les en quartier,placez-les dans une grande casserole
sans les peler ni les épépiner.couvrez d'eau à hauteur,
cuisez 1h à petit ébullition.


2~égouttez les coings et passez-les au moulin à légumes
pour éliminer pépins et peaux.
pesez la pulpe afin d'utiliser une quantité équivalente en poids de sucre.


3~dans une bassine à confiture(ou autre).
mélangez la pulpe de coings avec le sucre,ajoutez le zeste râpé
et le jus de citron.




4~faites cuire 20 mn à feu vif,en remuant constamment,
jusqu'à ce que la préparation épaississe et se détache de la casserole.
étalez-la sur environ 2cm sur une plaque recouverte de papier alu.
laissez durcir 24h à température ambiante.




5~découpez votre pâte en carrés,sucre-les et gardez-les
dans une boite hermétique.

Comments

[Miamana]

Elles semblent parfaites, miam miam!

[Méli]

Elle a l'air topissime!


Tous mes voeux pour la nouvelle année!

[Rachida]

HUUUM!!! j'adoooore, bsahetkoum

[oum yacine]

une belle réalisation,bravo Dalila


passe une exelente Année 2013


bisous 

[la cuillère aux mille délices]

une confiserie qui plaira beaucoup a belle maman ;) bon réveillon!marianne

[gaelle-angellesse]

ca doi-etre trrès bon

[mamalilou]

toute mon enfance...


doux bisous et bel aprem à toi

[dalila]

oui c'est vrai,sa nous rajeunie pas tous sa lolll


gros bizzzou et bonne semaine

[Naouel]

bien réussie ta pâte de coing

[dalila]

merci naouel

[brimbelle]

on devrait pouvoir en faire aussi avec des pommes,elles contiennent beaucoup de pectine

[dalila]

oui surement j'ai jamais tester encore ,bonne idée et sa doit etre aussi bon


 

[Oranie]

Hummm, je raffole de ces douceurs, bisous

[dalila]

ta raison c'est bien bon


bizzzzou