14 Février 2011
ingrédients pour 4 pers:
~50 cl de crème liquide.
~3 feuilles de gélatine.
~65 gr de pralines roses.
1~versez la crème liquide dans une casserole à fond épais,avec les pralines.faites chauffer à feu moyen,jusqu'à ébullition.remuez de temps en temps.
2~durant ce temps,faites ramollir les feuilles de gélatines dans un bol d'eau froide.
3~hors du feu,ajoutez la gélatine égouttée,dans la crème chaude.remuez avec un fouet sans battre,pour bien dissoudre.laissez infuser et tiédir à température ambiante,environ 40mn.filtrez les pralines.
4~placez dans un récipient de service unique ou des ramequins individuels,selon votre envie,et mettez au frigo au moins trois heures.