oeufs à l'oseille

pour 4 pers:
.4 oeufs.
.300 gr de d'oseille.
.40gr de beurre.
.100gr de féta.
.1 bouquet de ciboulette.
.2 tomates.
.sel poivre.

1.otez un chapeau à chaque oeuf et versez son contenue dans 1 poele chaude aves de l'oseille découpée en laniéres.conservez les grandes coquilles.
2.mélangez les oeufs et l'oseille sans arret jusqu'à ce que les oeufs soient pris.hors du feu,ajoutez la féta émiettée et la ciboulette hachée.salez et poivrez.
3.remplissez les 4 coquilles de ce mélange et servez-les bien chaud avec quelques rondelles de tomates .