28 Novembre 2011
ingrédients pour une: 15zaines.
préparation:15mn.
cuisson:10mn.
~400 gr d'amandes.
~250 gr de sucre glace.
~100 gr de crème fraîche.
~50 gr de poudre de cacao.
~1/2 petit verre d'eau.
1~laver les amandes,les sécher et les faire dorer
au four en les remuant de temps en temps.laisser refroidir.
2~dans une casserole sur feu doux,faire fondre le sucre
jusqu'à légère coloration.
ajouter la crème fraîche,la poudre de cacao et l'eau.
remuer jusqu'à homogénéisation des ingrédients
et ajouter les amandes.remuer le tout pendant 4mn.
retirer du feu.
3~verser l'équivalent d'une cuillère de ce mélange
dans des caissettes en papier,laisser refroidir quelques minutes
et servir.
variante:on peu remplacer les amandes par
des pistaches ou des cacahuètes.