24 Février 2011
ingrédients pour 6 pers:
*cuisson:15mn.
*préparation:20mn.
~3 oeufs+3 jaunes.
~6 tranches de jambon cru.(jambon de volaille pour moi).
~6 tranches de pain de mie.
~10 cl de crème.
~12 brin de ciboulette.
~sel.
1~préchauffez le four à 220°C th6/7.aplatissez les tranches de pain au rouleau à pâtisserie.découpez-les en ronds et posez-les dans six moules à tartelettes,en les faisant remonter sur les bords.
2~coupez les tranches de jambon en deux dans la longueur.garnissez chaque moule de 2 lanières de jambon,en les faisant chevaucher pour former un nid.
3~dans une jatte,battez les oeufs entiers avec les jaunes et la crème.salez et poivrez.versez dans les moules.faites cuire pendant 15mn au four.servez chaud,parsemé de ciboulette.