Pour 8 personnes : Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn
Pour 8 muffins, il vous faut : -1 pomme -2 poires mûres -150 g de farine -1 sachet de levure -1 pincée de cannelle -2 oeufs -60 g de cassonade -80 g de beurre fondu -10 cl de lait -20 g de caramel au beurre salé
1*Mélangez la farine, la levure et la cannelle. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre cassonade et le caramel. Ajoutez-les à la farine. Ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu. Fouettez pour obtenir une pâte bine homogène. Réservez.
2*Pelez et épépinez les fruits. Coupez les en dés avant de les incorporer à la préparation précédente.
3*Versez la pâte dans des moules à muffins jusqu'au 2/3 de leur hauteur. Enfournez 25 minutes à 180°C.