°°°M'KHEBEZ°°°

24 Novembre 2011

ingrédients.

préparation:30mn.

cuisson:20mn.

POUR LA PÂTE:

~3 mesures d'amandes moulues.

~2 mesures de sucre glace.

~zeste de citron.

~3 ou 4 œufs(selon la taille).

~1 càs de vanille.

POUR LE Glaçage:

~3 blancs d’œufs.

~1 càs de jus de citron.

~1 càc d'huile.

~5 càs d'eau de rose ou fleurs d'oranger.

~sucre glace.

1~dans un récipient,mélanger les amandes,le sucre glace
la vanille et le zeste de citron.
ajouter progressivement les œufs,jusqu'à obtenir
une pâte souple et malléable.

2~saupoudrer le plan de travaille de farine.
a l'aide du rouleau à pâtisserie,former une pâte de 3cm d'épaisseur.
découper des rondelles à l'aide d'un verre à thé(ou autres forme).

3~mettre à cuire au four pendant 20mn sur un plateau fariné.
jusqu'à ce qu'elles sèchent et que leur fond obtienne une couleur rosée.

PRÉPARATION DU GLAÇAGE:

1~battre les blancs d’œufs en neige.ajouter le zeste de citron,
l'huile,l'eau de rose et le sucre glace au fur et à mesure
jusqu'à obtenir un glaçage qui ne coule pas;tester sur un gâteau,
si c'est trop coulant,ajouter du sucre glace.
vous pouvez donner au glaçage la couleur de votre choix.