des recettes simple de tous horizons
14 Mars 2010
.les fines herbes(ciboulette,persil,cerfeuil,coriandre....)perdent de leur parfum en cuisant.évitez-leur les chaleur fortes(bouillons,grillades...)et parsemez-les au dernier moment sur une sauce,une soupe ou une poêlée.séchées,ces herbes ne sont pas vraiment intéressantes,à l'exception de la menthe. par contre les aromates(thym,romarin,sauge...)supportent bien la cuisson.
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