19 Avril 2010
la badiane:
*c'est un arbuste dont on utilise les fruits connus sous le nom d'anis étoilé.odeur aromatique agréable,saveur anisée estimée.ces fruits,appelés à tort graines d'anis servent pour parfumer le pain et de nombreuses pâtisseries,
le carvi:
*la carvi,appelé en France" cumin des prés"et qu'il ne faut pas confondre avec le véritable cumin,est une ombellifère dont les fruits de 3mm environ de taille possédant une odeur forte et une saveur chaude typique.les fruits du carvi s'accommodent très bien avec l'ail et sont utilisés ainsi comme condiments dans bon nombre de préparations culinaires orientales;salades,plats de légumes,potages et autres mets généralement sans viande.