des recettes simple de tous horizons
7 Octobre 2010
ANANAS PAIN DE SUCRE:
*variété rare de forme allongée,provenant du bénin ou des antilles,on l'appelle aussi ananas bouteille"ne pas craindre de l'acheter vert"c'est sa couleur à pleine maturité.sa chair blanche et juteuse.
GARAM MASALA:
*mélange d'épices chaudes réduites en poudre utilisé comme condiment.il est très répandu en asie,notamment en inde.
POTIMARRON:
*variété de courge proche du potiron qui possède une saveur très douce rappellant le goût de la purée de châtaignes.
SAUCE HOISIN:
*sauce brune épaisse originaire de chine,fabriquée à base de fèves de soja,de sucre,de piment et de diverses épices.elle utilisée en sauce ou en condiment avec les viandes de poulet ou de canard,et même avec les dips et les salades de crudités.
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