des recettes simple de tous horizons
7 Août 2010
courgette au romarin:
*12 rondelles de courgettes et de tomates cocktail sur 4 branches de romarin effeuillées.faites griller 6mn par face et arrosez-les d'huile d'olive.
champignons au lard:
*répartissez 12 cubes de lard fumé et 24 champignons de paris sur 4 brochettes,citronnez,enduisez d'huile d'olive,puis faites griller 10mn de tous les cotés.
fenouils grillés:
*taillez 12 tranches dans 3 bulbes de fenouils.grillez-les 8mn par face en les badigeonnant d'huile d'olive.servez-les avec des poissons grillés.
calamars grillés:
*faites 16 carrés de pain de campagne,frottez-les d'ail.répartissez-les sur 4 brochettes avec 12 carrés de blancs de calamars et 16 carrés de jambon.arrosez-les d'huile d'olive,parsemez-les de 2 pincées de piment d'espelette et faites-les griller 3 à 4mn par face.
bananes rôties:
*fendez 4 bananes avec leur peau,glissez-y 2càs de cassonade, 1 pincée de cannelle,,5gr de beurre demi-sel.enfermez-les séparément dans du papier alu et faites-les cuire pendant 20mn sur les braises douces.
ananas boucané:
*assaisonnez 8 rondelles d'ananas avec 1càs de gingembre,2càc d'essence de vanille et du jus de citron vert.faites-les griller sur les braises douces 6mn par face.saupoudrez-les de sucre vanille et laissez-les caraméliser pendant 1mn.
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