750 grammes
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des recettes simple de tous horizons

A LA BONNE BOUFFE

hollandaise

.2 jaune d'oeufs.
.150gr de beurre.
.1cas d'eau froide.
.jus d'un demi citron.
.sel,poivre.

1.dans une terrine fouettez les jaunes avec l'eau froid,salez,poivre.
2.mettre la terrine au bain-marie à feu doux et continuee à fouetter,la sauce devient mousseuse.quand elle prend la concistance d'une créme,incorporez petit à petit le beurre ramolli,continuez à battre jusqu'à la fin du beurre,puis ajoutez le jus de citron.servez immédiatement.
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