GÂTEAU DE SEMOULE A LA FLEUR D'ORANGER

27/02/2012 11:19

oui101

alors se mois-ci pour le jeu de blogs sur le forum du grand maghreb et d'ailleurs
c'est notre amie lilas du blog link L'auberge de la chouette qui à gagner.donc nous devons tester c'est recettes et les poster sur notre blog.donc pour ma part j'ai tester son.
Gâteau de Semoule à la Fleur d'Oranger

je vous fait un copier/coller de sa recette.

Pour 8 Gourmands !

4 oeufs
50 gr de sucre en poudre
1 pincée de canelle
80 ml de jus d'orange pressée
80gr de semoule fine de blé
80 gr d'amandes (moitié hâchée et moitié en poudre )
Quelques amandes entières pour le décor

Pour le sirop:

100 gr de sucre en poudre
200 ml d'eau
2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
50 gr de miel

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la cannelle .
Ajoutez le jus d'orange , la semoule puis les amandes .

Laisser reposer 15 mn .

Prechauffer votre four th 200°

Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel .
Incorporer en deux fois à la pâte en remuant délicatement .

Verser la préparation dans un moule beurré rond ou carré si possible avec charnière pour un démoulage plus facile .

Cuisson 20 mn .

Pendant ce temps , préparer le sirop en faisant chauffer doucement l'eau
en y ajoutant l'eau de fleur d'oranger le sucre et le miel qui doivent se dissoudre complètement .
Laisser frémir 5 mn sans remuer .
Laisser tiédir .

Sortir le gâteau du four et laisser refroidir 10 mn .
(sans démouler)
avant de verser doucement le sirop en plusieurs fois pour bien l'imbiber .

Laisser complètement refroidir avant de le démouler .

Servir ce gâteau découpé en carré en le décorant d'amandes émondées .

J'en avais pas donc je l'ai décoré d'amandes effilées .

Il peut se faire la veille pour le lendemain car il est meilleur .

merci ma chere lila pour se délice,on c'est régaler.