20 Avril 2010
ingrédients:
*500gr de semoule moyenne.
*1 verre d'huile.
*1/2càc de sel.
*eau.
1*mettre la semoule dans une bassine,ajouter le sel et l'huile,sabler bien entre les mains,mouiller doucement d'eau et fraiser à plusieurs reprises des 2 mains,pour en faire un mélange homogène.
2*aplatir en galette sur une épaisseur de 2 ou 3cm.
ensuite découper des carrés ou des losanges,
cuire les morceaux dans un tajine préchauffé à petit feu.(une poêle fait aussi l'affaire).
les losanges ou carrés lol,doivent avoir une légère coloration
les miens on commences à bronzes.