FLAN PÂTISSIER

pour 6 pers:

préparation.15mn.

cuisson.50mn

ingrédients:

-1 rouleau de pâte brisée pur beurre.

-125gr de sucre.

-1L de lait.

4 oeufs.

25gr de beurre.

-90gr de maïzena.

-1 sachet de sucre vanille.

-1 gousse de vanille.






Etape 1:versez dans une casserole le lait et la gousse de vanille
fendu en deux et grattée.faites chauffer jusqu'à frémissements 
et retirez du feu.

Etape 2:mélangez soigneusement dans un saladier le sucre,
le sucre vanille et la maizena.ajoutez les oeufs un à un en fouettant,
puis retirez la gousse de vanille et incorporez le lait chaud en fouettant.

Etape 3:versez la préparation dans la casserole et portez à ébullition
en mélangeant sans cesse.retirez du feu dés l'apparition des premières bulles.

Etape 4:beurrez un moule à tarte à bords hauts.
déroulez la pâte et garnissez-en le moule.

 

Etape 5:versez la crème sur la pâte,lissez et glissez
30mn dans le four chauffé à TH.7(210°C).
baissez le four à TH.5(150°C) et faites cuire encore 10mn.
laissez refroidir et servez.

Comments

[poucinette]

Que j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!

[fimère]

c'est mon dessert préféré, j'en raffole


bonne journée

[Caro en Cuisine]

Huuum ! Un délice ce flan !

[barbara]

magnifique ton flan, bravo !!!!  bisous

[lolo]

je me suis justement fait la réflexion aujourd'hui comme quoi cela faisait vachement longtemps que je n'en avais pas fait ! bisous

[Marine]

Quand j'étais plus jeune, c'est une recette que je réalisais toujours avec ma maman. Quelle bonheur...!

[Julia T]

Un flan bien délicieux! J'aime beaucoup! Bises!

[Yolande]

hummmmmmmmmm ça c'est trop trop trop bon !!!!!

[virginie]

j'adore

[Miss Bretzel]

Un classique que je n'ai jamais fait! Il me tente!