19 Octobre 2012
pour 6 pers.
préparation: 20mn.
cuisson: 40mn.
ingrédients:
-4 pommes.
-55gr de farine.
-160gr de sucre.
-20cl de lait.
-3 oeufs.
-20cl de crème fraîche.
-10gr de beurre.
-3 anis étoilé.
-1 càs de calvados.
-1 sachet de sucre vanille.
_1 gousse de vanille.
-1 pincée de sel.
Etape 1: préchauffez le four TH.6/7.beurrez un plat d'environ 27cm.
puis saupoudrez-le de sucre vanille.fendez la gousse de vanille
et grattez les petites graines.
Etape 2: cassez les oeufs et mélangez-les durant 2mn avec les graine de vanille,
le sucre,la farine,le sel,la crème,le lait,l'anis étoilé réduit en poudre et le calvados..
Etape 3: pelez et coupez les pommes en quartiers et disposez-les
en spirale dans le plat de cuisson.versez-y la préparation à base d'oeufs.
enfournez pendant 40mn,puis servez tiède.