BORDURE DE LéGUMES

INGRéDIENTS:
.200Gr de carottes.
.1 blanc de poireau.
.1 courgette.
.150gr de céleri-rave.
.2dl de créme.
.4 oeufs.
.3cas de fines herbes hachées(persil,cerfeuil,ciboulette,estragon)
.sel,poivre.
.100gr de beurre.

1.tailler tout les légumes en julienne et les fair étuver au beurre à couvet,assaisonner,tenir un peu croquants.
2.faire bouillir la créme assaisonnée avec les fines herbes et la verser dans un moule à savarin beurré.
3.faire cuire au four au bain-marie.vérifier la cuisson avec un couteau.démouler avec beaucoup de précautions.

Comments

[laurenceel]

la photo fait envie!

[dalila]

merci