1**dans un plat carré,disposé une feuille de filo.pliez en deux. l'enduire de beurre fondu,mettre une 2éme feuille et enduire aussi de beurre.
2**dans un saladier,mélanger la noix de coco, sucre,sucre vanille et les blancs d’œufs. bien mélanger le tous.
3**disposer la noix de coco sur les feuilles de filo. taser un peu. poser dessus la 3éme feuille de filo,beurré. et la 4éme feuille bien beurré aussi.
4**avec un couteau quadrillez le gâteau pour former des petits carrés.
5**mettre au four préchauffer,cuire 20mn . dés la sorti du four,arrosez le gâteaux de miel. décoré de noix de coco. laisser imbiber 2 à 3h,ou une nuit.