750 grammes
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des recettes simple de tous horizons

A LA BONNE BOUFFE

VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX





ingrédients pour 4 pers:


préparation 25mn:

cuisson 45mn:


~400 gr de pommes de terre.

~3 poireaux moyens.

~2 gousses d'ail.

~150 gr de crème fraîche.

~40 gr de beurre.

~1 bouquet garni.

~2 càs de cerfeuil ciselé.

~sel,poivre blanc.




1~épluchez les gousses d'ail,dégermez-les et écrasez-les.
nettoyez les poireaux,coupez-les en morceaux puis émincez-les.
pelez les pommes de terre,lavez-les et coupez-les en quartiers.


2~laissez fondre le beurre dans une grande casserole posée sur feu moyen.
faites-y revenir les poireaux avec l'ail pendant 10mn sur feu doux et à couvert.
remuez régulièrement le mélange.


3~ajoutez les pommes de terre dans la casserole et complétez d'1 litre d'eau tiède.
salez,poivrez et ajoutez le bouquet garnie.
portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez frémir 30mn environ
pour que les pommes de terre soient tendres.
éliminez le bouquet garni puis broyez la soupe au mixeur.




4~incorporez la crème fraîche dans le velouté.
redonnez une rapide ébullition,
goûtez,rectifiez l'assaisonnement si besoin.
répartissez dans des bols ou des assiettes chaudes
et servez parsemez de cerfeuil.

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L

j'aime beaucoup, il commence à faire froid, rien de mieux pour se réchauffer qu'une bonne soupe de poireaux
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R


j'adore cette soupe pour bien ce réchauffer pas mieux mais chez nous il fait encore chaud j'ai pas commencer a faire des soupes lolll bisous 



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C


j'en predrais bien un grand bol, et bien chaud. Bisous



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C


j'en prendrais bien une grande tasse et très chaude. Bisous



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O


Un bon velouté pour se réchauffer du mauvais temps qui arrive, biz



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D


oui et sa fait du bien


bizzzzz



M


Simple et exquis bravoooooooooooooo!



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D


bien vrai


merciiiii



A


Mmm le bonheur de retrouver le froid !!



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D


loll a oui


merci!!



L

Tu nous regales


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D


merci bien!!!



R


HA! oui c'est la période j'adore, merci du partage et bsahetkoum



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D


y selemk ma chere



Z


Cesst bon et cela réchauffe Bises



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D


oui c'est vrai


bon rétablissement ma belle


bizzzzou