TAJINE VÉGÉTARIEN A L’ALGÉRIENNE

 


ingrédients pour:4pers.

préparation:20mn.

cuisson:40mn.


 

~4 pommes de terre.

~1 gros oignon.

~2 tomates mures
ou 1 grosse.

~2 éclats d'ail.

~1 petit bouquet de coriandre.

~1 càs de tomate concentrée.

~1 pincée de cumin ou plus.
(selon goût)


~1 pincée de coriandre en poudre.

~huile d'olive.

~sel,poivre.





1~préparer les légumes,éplucher les pommes de terre,
les rincer et les couper en rondelles.peler les tomates
et les concasser.hacher l'ail et la coriandre.
peler l'oignon et l'émincer.


2~dans un tajine ou une marmite sur feu moyen,
verser une lampée d'huile d'olive et y jeter les oignons émincer.

3~quand les oignons auront légèrement doré,
ajouter les pommes de terre,la tomate,l'ail,
et la tomate concentrée,les herbes et les épices.
assaisonner,remuer,et ajouter un petit verre d'eau.
recouvrir et laisser cuire à l'étouffer 30mn.

4~quand les pommes de terre sont fondantes,
le plat et prêt.décorer de quelques feuilles de persil et servir.

on sert souvent ce plat en accompagnement
avec des merguez grillées.

Comments

[Llysa]

hummm appétissant bravo ma belle bisous

[dalila]

merci ma belle


bizzzou

[Mlle Pigut]

Ooo j'adore cette jolie tagine aux pommes de terre, merci !

[dalila]

merci pigut


c'est vrai que c'est bon


bizzou et bonne soirée

[Michèle]

Un tajine qui me plait bien!

[dalila]

merci michèle


bonne soirée


bizzz

[Oum Yacine]

ce bon  tajine plaira a beaucoup d'entre nous!!!


bisous Dalila et bonne soirée

[Asmali]

un bon petit plat bien parfumé...


bon weekend
bisous

[guy59600]

un bon petit plat est avec une merguez pour moi


bises et bonne soirée

[la nonna]

miammm!! j adorerais gouter

[la butineuse]

Humm! un délicieux et beau plat!


merci pour le partage


biz

[bouchra]

très appétissant bisous

[natt]

un plat bien parfumé


bonne journée biz