sauce au citron

ingrédients:
.30gr de beurre.
.2cas de farine.
.40cl de bouillon de volailles.
..jud d'un  1/2 citron.
.20cl de créme liquide.
.30gr de beurre.
.sel,poivre.

1.fondre le beurre, ajoutez la farine,laissez cuire 1 à 2mn.ajoutez peu à peu le bouillon de poulet,portez à ébulition,incorporez le jus de citron et la créme fraiche.laissez cuire encore un peu le tout.incorporez le beurre au fouet, passez la sauce et ajoutez le sel et poivre selon gout.(trés bon avec le poulet roti ). 

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