4 Octobre 2010
ingrédients:
*4 jaunes d'oeufs.
*100 gr de sucre.
*1 càs rase de maïzena.
*1/2 l de lait entier.
*1 gousse de vanille.
*1 noix de beurre.
*1/2 càc de cannelle.
1*préchauffez le four th 4.faites bouillir le lait avec la vanille fendue en deux.
2*dans un récipient,battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.ajoutez la maïzena,mélangez,puis versez le lait bouillant en remuant pour bien délayer la maïzena.
3*ôtez du feu et versez dans les ramequins beurrés.
4*déposez-les dans un plat allant au four rempli aux deux tiers d'eau(bain -marie) et enfournez 30 mn.la crème doit être cuite mais encore tremblotante.saupoudrez de cannelle et servez tiède ou froid..