MOUCLADE

ingrédients pour 4 pers:

*2 kgs de moules.

*1 oignon.

*2 gousses d'ail.

*1 bouquet garnis.

*1 carotte.

*10 cl de vin blanc.(sans pour moi)

*25 cl de crème fleurette.

*1 pointe de couteau de safran.

*2 jaunes d'oeufs.

*sel,poivre.

1*nettoyer les moules,les mettre dans une marmite avec l'oignon et l'ail hachés,le bouquet garni,du poivre en grains,le vin blanc,la carotte en tranche fines.couvrir,faire sauter jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.les enlever avec une écumoire.ôter une coquille de chaque moule et ranger à plat dans un récipient allant au four.

2*filtrer le jus de cuisson et le faire réduire d'un tiers.ajouter la crème,réduire d'un tiers,mettre le safran,rectifier l'assaisonnement,lier avec les jaunes d'oeufs,sans laisser bouillir.verser les moules,passer une minute à four chaud.servir...

Comments

[nicolase]

hum tu mens reserve j'arrive hiii recette parfaite sur tout que j'adore les fruit de mer bisou

[patou]

Humm une bonne mouclade c'est bon

[dalila]

oui trop bon,bizzzzzz

[virjaja]

quelle bonne idée, ça fait des années que je n'en ai pas mangé, merci de ce rappel!gros bisous. cathy

[dalila]

avec plaisir ma belle,oui trop bon.bizzzou et douce nuit

[sweetycandy]

J'en veuxxxxx!!!! J'adore trop les moules!!!!!!!!!

[dalila]

sert toi lol,oui c'est trop bon ,bizzzzzou

[CuisineStyle]

Un vrai délice ton plat, j'aime bcp.


a+


Carmen.

[dalila]

merci chere carmen


bizzz

[Imane (Amounamazyouna)]

miam miam, mmmmmmmmmmmm

[dalila]

merci!!!!!

[Oum 3îssa]

hummmmmmmmmmmmmmmm !!!!!!


je ne connaissais pas du tout cette recette ! super ! je mets de coté !!


Merci pour ce partage

[dalila]

merci à toi ma chere,bizzzzou

[Mamé]

Bonjour Dalida! je suis de retour et je vois que toutes tes recettes sont hyper salivantes.


bises Mamé

[dalila]

coucou mamé


contente de ton retour ma chere,j'espere que tu va bien.


merci c'est gentlle,belle nuit,bizzzzzou

[recettedumonde]

Oui mes moi sur la photo avec la plus grande de mes nièces ( j'en ai 14 ! ) ! je rajouterais d'autres photos dans la semaine !!


Mille bisous

[dalila]

yatek  saha hbiba,ta niece et magnifique fait lui un gros bizzzzou


familles nombreuses aussi lol.oui avec plaisir,gros bizzzou ma cherie et douce soirée

[catcent]

Bravo pour ton blog, avec beaucoup de catégories, même des astuces en cuisine, tu as de très bonnes recettes.


Bisou Dalila une tres bonne semaine, en passant ton nom est très beau  bye

[dalila]

coucou


merci c'est tres sympa mon cher cat


bonne soirée à toi,et merci pour mon nom,bizzzzzz