750 grammes
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des recettes simple de tous horizons

A LA BONNE BOUFFE

°°°MLAOUI°°°

bonjours a tous,aujourd'hui je vous propose une recette de yummyfood.
car se mois-ci pour le jeu des recettes à tester sur le forum.
c'est yummyfood qui et à l'honneur.




oui101
link


vous trouverais des t'as de super recettes sur son blog.

http://www.yummyfood.fr/article-mlaoui-galettes-marocaines-80129825.html




voici la recette que j'ai choisi. je vous poste un copier/coller.


Ingrédients :


  • 2 grands bols de farine de blé
  • 1 grand bol de farine blanche
  • une pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 litre d'eau tiède
  • 1/2 verre à thé d'huile neutre
  • 1/2 verre à thé de beurre fondu
  • 1 petit bol de beurre fondu
  • 1 petit bol de farine de blé
  • huile neutre








 






Etapes de la recette:

1/
Dans une grande jatte, mélanger les 2 farines. Faire un puits, ajouter
l'eau, le sel et la levure chimique. Pétrir de façon énergétique pendant
une bonne dizaine de minute afin d'obtenir une pâte ferme et homogène.

PS:
la quantité d'eau donnée est approximative, car tout dépend de la
nature de farine utilisée. Il faudra ajouter l'eau petit à petit.


2/ laisser la pâte reposer un peu pendant une quinzaine de minute.

3/
Diviser la pâte en petite boule (de la taille d'une boule de ping pong)
et les badigeonner du mélange beurre fondu+ huile neutre.

4/
Mettre un peu d'huile neutre dans un récipient et le garder à porté de
main, elle vous servira à huiler le plan de travail et vos mains pour
mieux travailler la pâte. Placer aussi le bol de beurre fondu et de
farine de blé à porté de main.

5/ Huiler votre plan de travail.
Étaler une boule de pâte en utilisant la paume de la main, surtout pas
les bouts de doigts pour ne pas la déchirer. Bien l'étaler tout en
formant un cercle jusqu'à ce qu'elle devienne super fine, transparente
presque. La badigeonner de beurre fondu, saupoudrer d'une fine pellicule
de farine de blé.








6/ Rabattre le côté supérieur afin de former 1/2 cercle, puis rabattre le côté inférieur afin de former un rectangle.

7/
Commencer à rouler la pâte en boudin en partant d'un côté vers l'autre.
Quand le boudin est formé, le placer verticalement et aplatir avec la
paume de la main. Mettre de côté. Faire de même avec les autres
boulettes.

8/ faire chauffée une poêle légèrement huilée (au
pinceau). Aplatir encore une fois vos galettes pour les rendre plus
fines. Les placer sur la poêle et les dorer des 2 côtés.



Servir chaud nappés de beurre fondu et de miel....

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Oum Yacine 13/11/2011 22:07



avec un thé ça doit étre parfait Dalila  .bisous



om mannou 13/11/2011 22:07



délicieux !



Miamana 13/11/2011 20:27



Sublimes ma belle bravooooooooooooooooo!



Oranie 10/11/2011 18:53



J'en ai déjà goûté mais n'en ai jamais fais, je mets ta recette de côté, bisous



dalila 12/11/2011 13:52



ok ma chere


bizzzzou et merci



oum linda 09/11/2011 22:19




ah des mlaouis... une éternité que je n'en ai pas mangé...tu me donne envie, bise



Cupcakes en folie et autres douceurs 09/11/2011 21:54



C'est vraiment une belle réussite j'en ai l'eau à la bouche!!



melayers.evelyne 09/11/2011 21:16



Un régal bien
préparez bravo bisous



recettedumonde 09/11/2011 14:10



Miam miam que j'aime ça !!!



guy59600 09/11/2011 12:44



tres belles galettes jespere que la situation s'améliore ici dans le nord nous avons un beau soleil


alors bizz ensoleillee



asma 09/11/2011 10:48



ca a l air trop bon ,bonne journee