MAKROUT AUX DATTES

12/07/2013 17:43

lundiceedjanne

ingrédients:

*3 bols de semoule moyenne.

*1 bol de matière grasse

(moitié beurre moitié huile).

*eau+fleurs d'oranger.

FARCE:

*500gr(à peu prêt) de pâte de datte

*fleurs d'oranger.

*cannelle.

*huile.

1*versez la semoule dans une terrine,versez la matière grasse dessus et bien frottez entre les mains surtout ne pas pétrir(faire comme pour le couscous).réserver

2*préparer la pâte à datte,mettre dans un plat(si elle et trop dur la chauffer un peu au micro onde)rajouter de la cannelle(selon goût)1à2càs de fleurs d'oranger.et 1 filet d'huile.bien mélanger.

3*dans une casserole (ou autre)mettre de l'eau et de la fleurs d'oranger.prendre une part de semoule que vous mouillerais avec l'eau progressivement pour obtenir une pâte souple.en malaxant délicatement avec le bouts des doigts.

4*forme un boudin,sur le dessus de la pâte pratique une longue fente et y placer un bâtonnet de dates avant de la souder.

une fois la pâte bien souder,étire la un max délicatement.

ensuite commençais vos losange si vous n'avait pas de moule coupée des losanges et décore le dessus avec un couteau.sinon prenez le moule et compresser sur le dessus du boudin selon l'épaisseur désire.