HOT-DOG°°°AVEC°°°MERGUEZ

23/05/2011 20:08

bonjour à tous,voila une recette que j'ai trouvais chez selma 82

du blog saveur culinaire link

ingrédients:

~1 sachet de levure de boulanger(ou 10 gr de levure fraîche).

~470 gr de farine.

~20 gr de lait en poudre.

~20 gr de sucre.

~1 càc de sel.

~50 gr de beurre ramolli.

~1 oeuf.

~250 gr d'eau tiède.

~merguez.

~moutarde,ketchup ou harissa.

1~mettre tous les ingrédients dans la MAP,ou pétrir à la main.

2~la faire lever une 1er fois.

3~une fois bien lever façonné la pâte en 7 boules (grande) ou 12 petites.

4~déposer au centre de chaque rectangle une cuillère de moutarde,ketchup ou harissa.
y déposer une merguez que vous aurez fait frire avant.
fermer la pâte en pinçant bien de façon à ne pas faire échappé la sauce.

5~laisser de nouveau lever sur la plaque 30 à 45mn.
badigeonnez les hot-dog de jaune d'oeuf,puis saupoudrez de graine de sésame.
enfournez 20 à 25mn environ à 180°.