créme ganache

ingrédients:
.200gr chocolat noir.
.125gr de créme fraiche.
.50gr de beurre.

1.faire ramollir le chocolat au bain-marie.y ajouter peu à peu la créme,puis le beurre.mélanger à la spatule pour obtenir une consistance molle et homogéne.cette créme durcit en refroidissant.