BRIOCHE AU NOUGAT

12/05/2012 13:48

bonjour à tous,je vous propose une brioche

super facile et extra bonne.

ingrédients pour:1 brioche de 500gr.

préparation:15mn.

cuisson:30mn.

repos:1h30.

~12,5cl de lait.

~2 jaunes d’œufs.

~45gr de beurre.

~30gr sucre.

~1 càc de sel.

~300gr de farine.

~1 càc de levure boulangère déshydratée.

~40gr de nougat tendre.

1~mettez tous les ingrédients dans la cuve
map(machine à pain). dans l'ordre indiqué.
excepté le nougat et 1 jaune d’œuf.

2~sélectionnez le programme pâte.

3~à la fin du programme,versez la pâte
sur un plan de travaille légèrement fariné.
étalez légèrement et répartissez dessus
le nougat coupé en morceaux.roulez la pâte
et façonnez votre brioche.déposez-la sur une plaque
de cuisson légèrement farinée.laissez-la reposer,recouverte d'un torchon.
dans un endroit tempéré et à l'abri des courants d'air.
la pâte doit doubler de volume,ce qui prend environ 1h30.

4~préchauffez le four à 180°C(th.6).
avant d'enfourner,badigeonnez la brioche du jaune d’œuf
dilué dans 1càc d'eau et pratiquez quelques incisions
en couronne à l'aide d'un couteau.
mettez au four 30mn en surveillant bien la coloration de la croûte.

5~sortez la brioche du four et laissez-la refroidir
sur une grille.