750 grammes
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des recettes simple de tous horizons

A LA BONNE BOUFFE

Beignets croustillants au fer à beignets

une recette de trés bon beignets que j'ai trouvais chez sherazade link

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ingrédients

-2 oeufs

-1 c à s de fécule de maïs (maïzena)

-1 verre de lait ou lait et eau mélangés (l’équivalent de 200 ml )

-1 c à s rase de sucre semoule

-1 sachet de sucre vanille

-Farine (entre 200 et 250 g à titre indicatif)

-Huile pour friture

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-Préparation:

-Cassez et battre bien les œufs dans un saladier

-Ajoutez le lait, le sucre, la maïzena, le sucre vanille et battre très bien

-Ajoutez au fur et à mesure la farine en puits, cuillère par cuillère(la quantité de farine est à titre indicatif), il faut avoir une consistance ni liquide, ni épaisse

-Faites chauffer l’huile de friture dans une petite poêle assez profonde ou une petite casserole

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-Lorsque l’huile est chaude et pas fumante, trempez-y le moule pour le réchauffer

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-Retirez-le et plongez-le immédiatement après mais à moitié seulement dans la pâte dont une mince pellicule adhèrera au
moule

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-Retirez-le et plongez-le une seconde fois dans la friture et laissez ainsi quelques secondes.

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-La pâte se détachera du moule , laissez-la dorer et égouttez

-Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de toute la pâte

-Servir saupoudrés de sucre glace ou arrosés de miel

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*N’utilisez pas la totalité de la pâte, prendre une autre bol et versez-en au fur et à mesure pour ne pas abimer la pâte

avec la chaleur du fer

-Divisez les quantités indiquées par deux si vous ne souhaitez préparer ça pour un gouter

 

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gravure bois 25/06/2014 10:35


Bonjour,


Merci pour cette recette . j'adore !! 


Bonne journée et Bon appétit. 

hylyirio 17/11/2013 13:55


Hann mais c'est génial comme technique, le résultat est juste magnifique!!


 

dalila 30/11/2013 20:34



merci ma belle


bizzzz



goun 12/11/2013 17:36


ils sont superbes

dalila 30/11/2013 20:44



merci goun


bizzz



Betty 07/11/2013 13:34


Je' n'avais jamais vu de fer à beignets, merci de satisfaire ma curiosité!

dalila 30/11/2013 20:46



de rien ma chere


bizzzz



la nonna 06/11/2013 13:07


j avais vu ces petits moules en tunisie, j ai pas eu le temps d en acheter(grrr)))) ils sont superbes tes beignets

dalila 30/11/2013 20:47



merci ma belle,oui dommage car c'est extra


bizzz