RECETTE DE BASE DE LA PÂTE BRISÉE

18/12/2019 13:54

bonjour a tous,voici une recette de pâte brisée rapide pour pouvoir faire vos petits sablées de NOEL.

INGRÉDIENTS:

*250 gr de farine.

*125 gr de sucre.

*1 pincée de sel.

*125 gr de beurre mou.

*1 œuf.

*ETAPE 1: mettre la farine sur le plan de travail et former un puits au milieu.

mettre le sucre,le sel,le beurre coupé en dés et l’œuf dans le puits et pétrir le tout

rapidement en une pâte lisse.

*ETAPE 2: envelopper la pâte dans un film plastique et la mettre au minimum

30 minutes au réfrigérateur.

*ETAPE 3. préchauffer le four a 200°C pour un four traditionnel ou

a 180°C pour un four a chaleur tournante.

*ETAPE 4: pétrir brièvement la pâte,puis l'abaisser sur le plan de travail

légèrement fariné.

pour une tarte foncer un moule a charnière beurré.piquer plusieurs fois le fond avec une

fourchette,puis l'enfourner pendant 10 à 15 minutes.

*ETAPE 5: vous pouvez également utiliser cette pâte pour confectionner des petits gâteaux

a badigeonner de jaunes d’œuf,a décoré de glaçage,ou a napper de chocolat.